ڪمرشل روٽري ريٽورٽ - ٺاهيندڙ، ڪارخانو، سپلائر
روٽري ريٽورٽ هڪ قسم جو فوڊ پروسيسنگ سامان آهي جيڪو کاڌي جي شين جي جراثيم ڪش ۽ تحفظ لاءِ استعمال ٿيندو آهي. اهو هڪ افقي طور تي لڳل سلنڈر آهي جيڪو پنهنجي محور جي چوڌاري گھمندو آهي، ۽ اهو وڏي مقدار جي پيداوار کي ترتيب ڏيڻ لاءِ ٺاهيو ويو آهي.
روٽري ريٽورٽ ۾ هڪ اسٽيم ٽائيٽ چيمبر هوندو آهي جيڪو ڪيترن ئي حصن ۾ ورهايل هوندو آهي، جن مان هر هڪ پيڪيج ٿيل کاڌي جي شين جي هڪ بيچ کي رکي سگهي ٿو. پيڪيج ٿيل کاڌي جي شين کي روٽري ريٽورٽ ۾ لوڊ ڪيو ويندو آهي ۽ پوءِ چيمبر جي مختلف حصن ۾ گھمايو ويندو آهي.
جراثيم ڪشي جي عمل دوران، ٻاڦ چيمبر ۾ داخل ڪئي ويندي آهي ته جيئن گرمي پد ۽ دٻاءُ کي نقصانڪار مائڪروجنزمن جهڙوڪ بيڪٽيريا، وائرس ۽ مولڊ کي ختم ڪرڻ لاءِ گهربل سطح تائين وڌايو وڃي. سلنڈر جي گھمڻ واري حرڪت يقيني بڻائي ٿي ته پيڪيج ٿيل کاڌي جون شيون هڪجهڙائي سان گرمي جي سامهون اچن ٿيون، جيڪو يقيني بڻائڻ ۾ مدد ڪري ٿو ته سڀئي مائڪروجنزم تباهه ٿي وڃن.
پيڪ ٿيل کاڌو پروسيسنگ دوران ريٽورٽ ۾ گھمندڙ هوندو آهي ته جيئن گرمي جي منتقلي وڌيڪ اوسط ۽ ڪارآمد ٿي سگهي. اهو جراثيم ڪشش ثقل جو وقت گهٽائي سگهي ٿو ۽ پيڪيج جي چوڌاري وڌيڪ گرمي ۽ پيسٽنگ کان بچي سگهي ٿو. هن قسم جو ريٽورٽ پيڪنگ کاڌي لاءِ موزون آهي جنهن جي مخصوص ڪشش ثقل جي مضبوط مواد مائع (دليا ۽ ٻين ٽين ڊب ٿيل کاڌي) کان وڌيڪ آهي. کاڌو ٻاڦ جي جراثيم ڪشش ثقل کان پوءِ شيلف لائف ۾ اصل ذائقو، رنگ ۽ غذائيت کي محفوظ ڪري سگهي ٿو، بغير ورن ۽ پرت جي، پيداوار جي اضافي قدر کي بهتر بڻائي ٿو.
روٽري ريٽورٽ هڪ قسم جو فوڊ پروسيسنگ سامان آهي جيڪو کاڌي جي شين جي جراثيم ڪش ۽ تحفظ لاءِ استعمال ٿيندو آهي. اهو هڪ افقي طور تي لڳل سلنڈر آهي جيڪو پنهنجي محور جي چوڌاري گھمندو آهي، ۽ اهو وڏي مقدار جي پيداوار کي ترتيب ڏيڻ لاءِ ٺاهيو ويو آهي.
روٽري ريٽورٽ ۾ هڪ اسٽيم ٽائيٽ چيمبر هوندو آهي جيڪو ڪيترن ئي حصن ۾ ورهايل هوندو آهي، جن مان هر هڪ پيڪيج ٿيل کاڌي جي شين جي هڪ بيچ کي رکي سگهي ٿو. پيڪيج ٿيل کاڌي جي شين کي روٽري ريٽورٽ ۾ لوڊ ڪيو ويندو آهي ۽ پوءِ چيمبر جي مختلف حصن ۾ گھمايو ويندو آهي.
جراثيم ڪشي جي عمل دوران، ٻاڦ چيمبر ۾ داخل ڪئي ويندي آهي ته جيئن گرمي پد ۽ دٻاءُ کي نقصانڪار مائڪروجنزمن جهڙوڪ بيڪٽيريا، وائرس ۽ مولڊ کي ختم ڪرڻ لاءِ گهربل سطح تائين وڌايو وڃي. سلنڈر جي گھمڻ واري حرڪت يقيني بڻائي ٿي ته پيڪيج ٿيل کاڌي جون شيون هڪجهڙائي سان گرمي جي سامهون اچن ٿيون، جيڪو يقيني بڻائڻ ۾ مدد ڪري ٿو ته سڀئي مائڪروجنزم تباهه ٿي وڃن.
پيڪ ٿيل کاڌو پروسيسنگ دوران ريٽورٽ ۾ گھمندڙ هوندو آهي ته جيئن گرمي جي منتقلي وڌيڪ اوسط ۽ ڪارآمد ٿي سگهي. اهو جراثيم ڪشش ثقل جو وقت گهٽائي سگهي ٿو ۽ پيڪيج جي چوڌاري وڌيڪ گرمي ۽ پيسٽنگ کان بچي سگهي ٿو. هن قسم جو ريٽورٽ پيڪنگ کاڌي لاءِ موزون آهي جنهن جي مخصوص ڪشش ثقل جي مضبوط مواد مائع (دليا ۽ ٻين ٽين ڊب ٿيل کاڌي) کان وڌيڪ آهي. کاڌو ٻاڦ جي جراثيم ڪشش ثقل کان پوءِ شيلف لائف ۾ اصل ذائقو، رنگ ۽ غذائيت کي محفوظ ڪري سگهي ٿو، بغير ورن ۽ پرت جي، پيداوار جي اضافي قدر کي بهتر بڻائي ٿو.
1. کاڌي کي جراثيم ڪش ڪرڻ جي عمل دوران ريٽورٽ ۾ گھمايو ويندو آهي. ٻاڦ کي سڌو سنئون ريٽورٽ ۾ داخل ڪيو ويندو آهي جنهن ۾ تيز گرمي جي منتقلي جي ڪارڪردگي، تيز گرمي جي دخول ۽ مڪمل جراثيم ڪش اثر هوندو آهي.
2. نرم جراثيم ڪشيءَ جو عمل ۽ مڪمل دٻاءُ جي توازن جو ڪنٽرول نظام کاڌي جي بهترين رنگ، ذائقي ۽ غذائيت کي يقيني بڻائي سگهي ٿو، کاڌي جي پيڪنگ جي خرابي جي درجي کي گهٽائي سگهي ٿو.
3. SIEMENS هارڊويئر ۽ سافٽ ويئر ڪنٽرول سسٽم ريٽورٽ کي محفوظ، قابل اعتماد ۽ ڪارآمد آپريشن کي يقيني بڻائي ٿو.
4. سائنسي اندروني پائپنگ ڊيزائن ۽ جراثيم ڪش پروگرام برابر گرمي جي ورڇ ۽ تيز دخول کي يقيني بڻائي ٿو، جراثيم ڪش جي چڪر کي مختصر ڪري ٿو.
5. ايف ويليو اسٽريلائيزنگ فنڪشن کي ريٽورٽ سان ليس ڪري سگهجي ٿو، اسٽريلائيزيشن جي درستگي کي بهتر بڻائي ٿو ته جيئن هر بيچ جي اسٽريلائيزيشن اثر کي يقيني بڻائي سگهجي.
6. اسٽريلائيزيشن رڪارڊر ڪنهن به وقت اسٽريلائيزيشن گرمي پد، دٻاءُ کي رڪارڊ ڪرڻ لاءِ موجود آهي، خاص طور تي پيداوار جي انتظام ۽ سائنسي ڊيٽا جي تجزيو لاءِ موزون.
ڌاتو ڪين: ٽين ڪين، ايلومينيم ڪين.
دليا، جام، ميوي جو کير، مڪئي جو کير، اخروٽ جو کير، مونگ پھلي جو کير وغيره.
