تجارتي آلو چپس منجمد فرينچ فرائز پيداوار لائن فنگر فرينچ فرائز ٺاهڻ جي مشين

جلدي منجمد فرينچ فرائز جي پيداوار واري لائن جو بنيادي عمل مختصر طور تي بيان ڪيو ويو آهي:
(1) خام مال جي presetting پروسيسنگ چڪر کي وڌائڻ لاء، آلو خام مال هڪ ڊگهي وقت لاء ذخيرو هجڻ ضروري آهي. خام مال جي ڊگھي عرصي تائين ذخيرو ڪرڻ کان پوء، انهن جي کنڊ جو مواد ۽ غذائي اجزاء هڪ خاص حد تائين تبديل ٿي ويندا آهن. تنهن ڪري، خام مال جي اجزاء کي پروسيسنگ گهرجن کي پورو ڪرڻ لاء پروسيسنگ کان اڳ بحالي جي علاج جي هڪ خاص مدت کي انجام ڏيڻ گهرجي.
(2) صاف ڪرڻ جي صفائي خاص طور تي آلو جي خام مال جي مٿاڇري تي سلاد ۽ غير ملڪي مادو کي ختم ڪرڻ آهي.
(3) آلو جي چمڙي کي ڇلائي ۽ الڳ ڪريو ۽ رنگ جي حفاظتي حل کي اسپري ڪريو ته جيئن ڇليل آلو جي مٿاڇري تي آڪسائيڊيٽي برائوننگ کي روڪي سگهجي.
(4) ڇليل آلو کي دستي طور تراشيو ويندو آهي ته جيئن آلو جي اڻڄاتل چمڙي، ٻلي جي اکين، اڻ برابري ۽ سائي حصن کي ختم ڪري سگهجي.
(5) پٽين ۾ ڪٽ ڪريو مختلف وضاحتن مطابق، آلو کي چورس پٽين ۾ ڪٽيو، ۽ پٽيون صاف ۽ سڌا ھجن.
(6) پيداوار کي بهتر ڪرڻ لاءِ پروسيسنگ دوران پيدا ٿيندڙ مختصر پٽين ۽ ملبي جي جزوي علحدگي.
(7) Dehydration ۽ drying هڪ ميش بيلٽ کي خشڪ ڪرڻ ۽ ڊيهائيڊريشن ڊيوائس کي اپنائڻ لاءِ فرينچ فرائز جي مٿاڇري جي نمي کي ختم ڪرڻ ۽ ايندڙ فرائينگ جي عمل لاءِ تيار ڪري ٿو.
(8) فرينچ فرائيز کي ٿوري دير لاءِ گرم تيل ۾ ترايو وڃي ٿو، پوءِ مڇيءَ کي ڪڍي، اضافي تيل کي فلٽر ڪيو وڃي ٿو، ته جيئن فرينچ فرائيز جي منفرد آلو خوشبوءِ اچي سگهي.
(9) جلدي منجمد ٿيل فرينچ فرائيز کي اڳي ٿڌو ڪيو ويندو آهي ۽ تيز منجمد ڪرڻ واري سامان ڏانهن موڪليو ويندو آهي تيز منجمد ۽ تيز منجمد ڪرڻ لاءِ، انهي ڪري ته فرينچ فرائز ۾ ڪرسٽلائزيشن هڪجهڙائي رکي ٿي، جيڪا ڊگهي عرصي تائين تازگي برقرار رکڻ لاءِ آسان آهي. اسٽوريج ۽ اصل ذائقي کي برقرار رکڻ.
(10) بيگ-جي-بيگ ريفريجريشن دستي طور تي يا خودڪار سامان ذريعي ڪري سگهجي ٿو. پيڪنگنگ جي عمل دوران، وقت کي جيترو ممڪن ٿي سگھي گھٽ ڪيو وڃي ته جيئن نمي جذب ٿيڻ کان بچڻ ۽ جلدي منجمد فرينچ فرائيز کي پگھلجي، جيڪو پيداوار جي معيار کي متاثر ڪندو. پيڪنگنگ کان پوء فوري طور تي ريفريجريٽ ڪريو.